Chef’s Table-ın tarixi 1800-cü illərə söykənir, həmin dövrdə Waldorf Astoria mətbəxinin kralı sayılan baş aşpaz Oskar Çirki əlamətdar gecələri, eləcə də piknikləri öz xüsusi menyusu ilə təşkil edilməsinin əsasını qoymuşdu. Həmin illərdə baş aşpazlar öz təamlarını səmimi bir masa ətrafında toplaşan doğmaları və dostlarının qarşısında hazırlayırdılar. Daha sonra bu ənənəni Golden Ocala-dan Rik adlı aşpaz davam etdirdi. O öz mətbəxinə 14 iştirakçı toplayır və onlara təqdim olunacaq yeməklərin hazırlanma prosesini nümayiş etdirirdi. Bir müddət sonra restoranda 30–50 nəfərin toplaşdığı masalar bron edilməyə başlandı. Bu cür masalar "Chef’s Table" (Baş aşpazın masası) adlandırılırdı. Chef’s Table-ın əsas xüsusiyyəti bundan ibarətdir ki, baş aşpazın mətbəxdə hazırladığı təam eksklüziv təqdimatda müəyyən qrup insana servis edilir.
Chef’s Table formatı ABŞ və Avropa ölkələrinin restoranlarında böyük populyarlıq qazanıb. Bəzi məkanlarda baş aşpazlar yeməklərin hazırlanması zamanı qonaqlarla ünsiyyət qurur, reseptlərin sirlərini açıqlayır və inqrediyentlərlə bağlı məlumat verirlər. Bəzi məkanlarda isə Сhef’s Table əsl qastronomik təcrübəyə çevrilir.
Сhef’s Table çərçivəsində Gazelli Café-də sizin tədbir və konseptləriniz üçün baş aşpaz Timur Pivkin tərəfindən hazırlanmış təamlar əsasında xüsusi menyu yaradılır. Bu xidmət korporativ gecələr, rəngarəng bayramlar, işgüzar görüşlər, dostlarınız və doğmalarınızla bir araya gəldiyiniz anlar üçün ideal seçim olacaq.
Aşağıda artıq xüsusi gecələrinizdə populyarlıq qazanmış Сhef’s Table menyusunu sizə təqdim edirik:
Başlanğıc
Qızıbalıq və avokado ilə doldurulmuş xırtıldayan xəmir
Düyü krekerləri mortadella musu və katsuobusi ilə
Kartof və ançous balığı ilə minitart
PETIT CLOS SAUVIGNON BLANC ŞƏRABI (YENİ ZELLANDİYA)
İkinci yemək
Burrata pomidor, çiyələk və şam ağacı toxumu salatı ilə
Üçüncü yemək
Armud və aqava siropu ilə toyuq qaraciyəri
ROSE D’ANJOU ŞƏRABI (FRANSA)
Dördüncü yemək
İspanaq və rikottalı tortellini qaymaqlı sous ilə
Dördüncü yemək
Minyer sousu və tərəvəzlər ilə dəniz levrəyi
BIO CATARRATTO CHARDONNAY (AĞ ŞƏRAB) (SİCİLİYA)
Altıncı yemək
Bordelez sousu və raqu ilə Osso Buko
DE TERRA MADRASA (QIRMIZI ŞƏRAB) (AZƏRBAYCAN)
Sərinləşdirici içkilər
Mövsümi feyxoa şərbəti
Yeddinci yemək
Qəhvəli tart
Marakuyalı manqo çizkeyki
İtalyan kannolisi
Prosekko
ALKOQOLSUZ VƏ İSTİ İÇKİLƏR
Chef’s Table formatı ABŞ və Avropa ölkələrinin restoranlarında böyük populyarlıq qazanıb. Bəzi məkanlarda baş aşpazlar yeməklərin hazırlanması zamanı qonaqlarla ünsiyyət qurur, reseptlərin sirlərini açıqlayır və inqrediyentlərlə bağlı məlumat verirlər. Bəzi məkanlarda isə Сhef’s Table əsl qastronomik təcrübəyə çevrilir.
Сhef’s Table çərçivəsində Gazelli Café-də sizin tədbir və konseptləriniz üçün baş aşpaz Timur Pivkin tərəfindən hazırlanmış təamlar əsasında xüsusi menyu yaradılır. Bu xidmət korporativ gecələr, rəngarəng bayramlar, işgüzar görüşlər, dostlarınız və doğmalarınızla bir araya gəldiyiniz anlar üçün ideal seçim olacaq.
Aşağıda artıq xüsusi gecələrinizdə populyarlıq qazanmış Сhef’s Table menyusunu sizə təqdim edirik:
Başlanğıc
Qızıbalıq və avokado ilə doldurulmuş xırtıldayan xəmir
Düyü krekerləri mortadella musu və katsuobusi ilə
Kartof və ançous balığı ilə minitart
PETIT CLOS SAUVIGNON BLANC ŞƏRABI (YENİ ZELLANDİYA)
İkinci yemək
Burrata pomidor, çiyələk və şam ağacı toxumu salatı ilə
Üçüncü yemək
Armud və aqava siropu ilə toyuq qaraciyəri
ROSE D’ANJOU ŞƏRABI (FRANSA)
Dördüncü yemək
İspanaq və rikottalı tortellini qaymaqlı sous ilə
Dördüncü yemək
Minyer sousu və tərəvəzlər ilə dəniz levrəyi
BIO CATARRATTO CHARDONNAY (AĞ ŞƏRAB) (SİCİLİYA)
Altıncı yemək
Bordelez sousu və raqu ilə Osso Buko
DE TERRA MADRASA (QIRMIZI ŞƏRAB) (AZƏRBAYCAN)
Sərinləşdirici içkilər
Mövsümi feyxoa şərbəti
Yeddinci yemək
Qəhvəli tart
Marakuyalı manqo çizkeyki
İtalyan kannolisi
Prosekko
ALKOQOLSUZ VƏ İSTİ İÇKİLƏR