Команда Gazelli Café под руководством шеф-повара Тимура Пивкина приняла участие на кулинарном чемпионате “Qızıl Şah”. “Qızıl Şah” является первым в истории национальным кулинарным чемпионатом, который проводится среди команд профессиональных поваров.
Впервые кулинарный чемпионат был проведен в 2019 году, после чего был приостановлен в период пандемии. В этом году чемпионат проводился в Экспо Центре, где в качестве судей выступали приглашенные иностранные эксперты с разных стран, в том числе главы различных ассоциаций кулинарии Европы, обладатели мишленовских звезд, а также организаторы международных соревнований. По словам организаторов чемпионата, название “Qızıl Şah” дано в честь великого азербайджанского повара Шахгусейна Керимова.
В рамках чемпионата, команда Gazelli Café выиграла 3 золотые и 4 серебренные медали в нескольких номинациях, в числе которых были награды за лучшее рыбное блюдо, лучший ресторанный десерт и лучшее ресторанное блюдо. «Эта победа является результатом кропотливой работы и безграничной любви ко всему, что мы делаем. Для нас это очередное подтверждение, что мы движемся в правильном направлении, растем и развиваемся дальше.
За годы деятельности наша команда принимала участие и одерживала победу на различных конкурсах и проектах, что не может не радовать. Во время подготовки к кулинарному чемпионату “Qızıl Şah” мы разрабатывали новые блюда, тестировали и пробовали различные ингредиенты. В этом году в чемпионате принимали участие ведущие топовые рестораны и отели Азербайджана. Чувство гордости за нашу командную работу и одержанную победу –прекрасно!» – рассказал главный шеф-повар Gazelli Café Тимур Пивкин.